Hasiera > Berriak > Industria Albisteak

Zein da hobea, hoztea zuzena ala airea hoztea?

2022-02-11

Airearekin hoztutahaizagailuarekin, desizozte automatikoa, izozterik gabe. Hozte zuzena, haizagailurik gabe, izotza, eskuz desizoztea.
Hozte zuzena aire girotuaren konbekzio naturala bezala ere ezagutzen da. Hozkailuaren konpartimentuak lurrungailu bat du, eta lurrungailuaren tamaina zentzuz egokitzen da gelaren tamainaren eta tenperatura-baldintzen arabera. Hozte-metodoa elikagaiak aire hotzaren konbekzio naturalaren bidez hoztea da, eta izozte-abiadura airea hoztearena baino motelagoa da.
Aire hoztutako motak lurrungailu hegats batekin eta aire-hodietako zirkulazio-osagai multzo batekin hornituta dago. Haizagailuaren motorrak lurrungailuak hoztutako kutxako airean gora eta behera zirkulatuko du hozteko helburua lortzeko. Aire hotza sartzen denez, ez du biltegiratutako elikagaien hezetasuna xurgatuko eta izozteak eragingo. Hori dela eta, airez hoztutako motari izozterik gabeko mota ere deitzen zaio. Izan ere, izozterik gabeko mota barruko hormaren gainazalean izozterik ez dagoela eta lurrungailuaren gainazala oraindik izoztuta dago, baina ez du eskuz desizoztu behar, baizik eta automatikoki desizoztu behar.

Hozte zuzenaren eta airearen hoztearen arteko hozte-metodo desberdinak direla eta, errendimendu-adierazle nagusiak ere nahiko desberdinak dira: zuzeneko hozte-motak energia-kontsumo txikiagoa du, zarata baxua, prezio baxua eta hoztutako elikagaien kontserbazioa; abiadura motela, tenperatura-uniformitate eskasa, eskuz desizoztea, batez ere Txinako eta Europako merkatuetan. Aire hoztutako motak izozte-abiadura azkarra du, izozterik ez (desizozte automatikoa), elikagaiak kontserbatzea eta tenperatura-uniformitate ona du; hala ere, potentzia-kontsumo handia, zarata handia eta prezio altua ditu. Batez ere Estatu Batuetan, Japonian, Hego Korean eta Txinako hegoaldeko merkatuetan.