Ezarri tenperatura hozkailuko aretoan gradu batzuetan.

2, minus 6 gradu Celsius tenperatura, izar gisa, janaria astebetez gorde daiteke; Tenperatura zero azpitik 12 gradu ingurukoa denean, bi izartzat hartzen da. Elikagaia hilabete inguruz kontserba daiteke. Elikagaiak hiru hilabete inguru iraun dezake ken 15 gradu Celsius-eko tenperaturetan, hiru izartzat hartzen direnak; Tenperatura ken 18 gradu Celsius ingurukoa bada, lau izar da, janaria hiru edo sei hilabetez gorde daiteke, noski, produktu lehorrak edo hoztutako elikagai batzuk bakarrik gorde daitezke denbora luzez, edo freskoa jatea gomendatzen da. barazkiak eta haragia ahalik eta azkarren;